מחסור בחומרים מזינים סיים את המושבה הספרדית הראשונה באמריקה

מחסור בחומרים מזינים סיים את המושבה הספרדית הראשונה באמריקה



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ידוע היטב כי תת תזונה היא אחת הבעיות העיקריות הנוגעות לאנשי הצוות לטווח הארוך. מחלות הסתיימו במשך מאות שנים בחייהם של מי שיצאו לים במסעות. יורדי הים היו בסיכון לחלות במחלות שתרופתם לא הייתה ידועה באותה תקופה.

בין התנאים היה אחד שהרג אלפי הרפתקנים: צַפְדִינָה. מחלה זו הייתה קטלנית אם לא טופלה בזמן. באותה תקופה לא היה ידוע מה גרם לה ולא היה ברור כיצד להילחם בה. נכון לעכשיו הוא מטופל עם דרגי ויטמין פשוט.

הבעיה העיקרית הייתה האכלת המלחים הקדומים, שהורכב מזרעים ובשר מיובש. הם השתמשו בשיטת המלחה כדי למנוע התקלקלות מזון. עם זאת, עדיין היה סיכון גבוה למחלות.

רבים מהם החלו לסבול ממחלות לאחר שניסו את המזונות. התסמינים העיקריים מהם סבלו היו: חולשה, עייפות, דימום בחניכיים ובריריות, כתמים ופצעים בעור וקשיי נשימה.

המצב החמיר בחודשים הבאים עם חום, התקפים ולבסוף - מוות. המלחים ייחסו מחלה זו לתזונה הלקויה שהם סבלו כשנכנסו לים. הפתרונות הראשונים המכוונים לפירות הדר. ההמלצה הייתה לאכול אוכל טרי או לשתות מיצי תפוזים או לימון.

אבל הם לא תמיד עבדו. אנשים רבים חלו במחלה למרות שאכלו את המזונות המומלצים. מצד שני, עמים שחיו בקוטב הצפוני - ואכלו רק בשר - לא סבלו מתופעות כלשהן של המחלה.

למרות שאנשים מסוימים ייחסו זאת למזון גרוע, רק בשנת 1932 בודדה תרכובת כימית שחסרונה קשור לצפדינה. זה נקרא חומצה אסקורבית, הידוע בכינויו ויטמין סי.

החומר המזין החיוני

ויטמין C הוא חומר מזין מסיס במים המצוי במזונות מסוימים. זהו נוגד חמצון המסייע בהגנה על תאים מפני נזק הנגרם על ידי רדיקלים חופשיים. האחרונים נוצרים כאשר הגוף ממיר את המזון שאנו אוכלים לאנרגיה.

עם גילוי הוויטמין הובהרו כמה ספקות. לדוגמא, נודע כי אנשים החיים בקוטב הצפוני אינם סובלים מצפדינה מכיוון שאכלו דגים וקרביהם של בעלי חיים מסוימים, העשירים בוויטמין C. יתר על כן, הקלות שבה מזין זה מחמצן באוויר הייתה סיבה מדוע מיצים לא תמיד הגנו על המלחים.

¿מדוע חומצה אסקורבית חשובה? הגוף זקוק לו לבניית כלי דם, שרירים וקולגן בעצמות. זה גם מתערב בתהליך הריפוי של הגוף. בדיקות רקמת עצם בשרידי אדם קדומים מאששות את השפעות המחלה.

מחקר שנערך על ידי האוניברסיטה האוטונומית של יוקטן (מקסיקו) שרידים מאושרים עם נגעי צפדינה טיפוסיים. אלה גופות של אנשים שחיו בעיר הראשונה שהקים כריסטופר קולומבוס באמריקה בשנת 1494, אותם הטביל בשם לה איזבלה.

לאחר ארבע שנים העיר ננטשה בגלל גורמים שונים, ביניהם היעדר זהב, התנגדות האוכלוסייה הילידית וממשל גרוע. עם זאת, מי שנשאר במקום נפטר ממחלות שונות: שפעת, מלריה ואבעבועות שחורות, בעיקר. אבל בשרידי עצם נמצאו סימנים של צפדינה.

משהו שמשך את תשומת ליבם של החוקרים הוא התפשטות הצפדינה למרות העובדה שבמקום היו אינספור פירות עם ויטמין C, כמו גויאבה או בטטה. התזה היא ש המתיישבים העדיפו לצרוך את הפירות המועטים שהכירו ולא להסתכן בלנסות מזון חדש עבורם.

בדרך זו, צפדינה ותת תזונה בכלל, הרגו אלפי ספרדים.

תמונה: Pixel2013 מ- Pixabay


וִידֵאוֹ: Official Movie THRIVE: What On Earth Will It Take?